Bodrum'da
Ne yenir?
Bodrum'da ebegümeci yenir!
Ege bölgesinin sofralarında olmazsa olmazlarından otlar, Bodrum mutfağının da yıldızları arasındadır. Salataları, mezeleri, ekşili veya bol zeytin yağlı olarak yapılan yemekleriyle sofraların favorilerindendir. Bodrum halkının irmik olarak ta adlandırdığı ebegümeci otu C vitamini ve protein bakımından oldukça zengindir. Ebegümeci otu temizliği yapılarak doğranır ve zeytin yağı ile soğan eşliğinde kavurabilir, isteğinize göre pul biber ilave edebilirsiniz. Böreklerin içerinde, salatalarda özelliklede tereyağlı pul biberli yoğurt laması ile sofralarınıza lezzet katmaktadır. Bahar aylarında belirli dönemde çıkan ebegümecini Bodrum restoranlarında bulmanız biraz zordur.
Özellikler
Sıkça Sorulan Sorular
Yöresel bir lezzetmidir?
Yapılışı, sunumu ve kullanılan malzemeleri ile Bodruma özel bir yemektir.
Bu lezzeti nerede yiyebilirim?
Bodrumun yöresel restaurantlarının çoğunda bu lezzeti tadabilirsiniz.
Bu yemeği kendim evde yapabilirmiyim?
Kullanılan malzemeleri temin etmek biraz zor olduğu için evde yapmanız biraz zor gözükmektedir.
Paylaş
