Bodrum'da
Ne yenir?
Bodrum'da peksimet ekmeği yenir!
Yokluk dönemlerinde hayat kurtaran bir ekmektir peksimet. Aynı zamanda Bodrumda sünger avı seferine giden süngerciler seferlerin uzun haftalar sürmesinden dolayı peksimeti yanlarından eksik etmezlermiş. Uzun süre bozulmadan saklanabilen peksimetin hazırlanması oldukça ayrıntılı ve emek isteyen bir süreçtir. Bodrum peksimeti dünya yöresel ürün listesi arasına girmeyi başarmıştır. Tamamen doğal arpa, buğday ve çavdar, bazen de mısır unu eklenerek yapılır. Yaklaşık bir yıl dayanma süresi olan besleyici değeri yüksek Bodrum’a özgü bir ekmektir. Kuru peksimetler, yeterli miktarda su serpilerek temiz bir beze sarılıp yumuşatılarak tüketilir.
Özellikler
Sıkça Sorulan Sorular
Yöresel bir lezzetmidir?
Yapılışı, sunumu ve kullanılan malzemeleri ile Bodruma özel bir yemektir.
Bu lezzeti nerede yiyebilirim?
Bodrumun yöresel restaurantlarının çoğunda bu lezzeti tadabilirsiniz.
Bu yemeği kendim evde yapabilirmiyim?
Kullanılan malzemeleri temin etmek biraz zor olduğu için evde yapmanız biraz zor gözükmektedir.
Paylaş
